Pınar Labneli Sosyete Mantısı
100 g Pınar Labne
1 su bardağı Pınar Yoğurt
500 g kıyma
3 adet yufka
Tuz ve kara
biber
2-3 adet
soğan
Maydanoz (1/4 demet)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1
yumurta
2 kaşık
zeytinyağı
Üzeri İçin:
Pınar Tereyağı
Sarımsaklı
yoğurt
Nane, toz kırmızı
biber
Soğanı
zeytinyağında biraz kavurduktan sonra kıymayı ekleyin. Suyunu çekince ocaktan alın ve derin bir kaseye aktarın. İçine tuz, kara
biber ve maydanozu ekleyerek karıştırın. Yufkayı tezgaha serip 6 parçaya bölün. Her parçaya kıymalı harçtan paylaştırın. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve içe doğru kıvırarak gül böreği şeklini verin. Bir kasede
yoğurt, sıvı yağ,
yumurta ve Pınar Labneyi karıştırın. Böreklerin üzerine döküp, önceden 180°Cde ısıtılmış fırında pişirin. Üzerine
sarımsaklı
yoğurt, tereyağında kızdırılmış nane ve kırmızı toz
biberi dökerek servis edin.