Piliçli Pilav
1 paket Banvit Piliç Göğüs Bonfile (kalın şerit doğranmış)
300 gr basmati
pirinç (unlu suyu gidinceye kadar yıkanmış)
500 ml
piliç suyu (kaynar)
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 adet etli kırmızı
biber (ince jülyen doğranmış)
400 gr kuru
fasulye (konserve, süzülmüş)
4 adet taze
soğan (ince doğranmış)
Tuz, tane kara
biber, pul kırmızı
biber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
Pirince tuz serpip,
piliç suyunu gezdirin. Hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtıp, ateşi kısın. Tencerenin kapağını kapatıp,
pirinç suyunu çekinceye kadar, yaklaşık 15-20 dak. pişirin.
Etlerin üzerine, kimyon, pul kırmızı
biber ve kara
biber serpip, iyice karıştırın.
Zeytinyağını ısıtıp, etli kırmızı
biberleri katın. Hızlı ateşte ve karıştırarak 2-3 dak. soteleyin. Karıştırmaya devam ederek etleri ilave edip, 5 dak. daha soteleyin. Ateşi kısıp, tencerenin kapağını kapatın ve 2-3 dak. pişirin.
Etlere,
pirinç, kuru
fasulye ve taze
soğanı ekleyin. Tuz serpip, harmanlayın. Arzu ettiğiniz kıvama kadar ısıtıp, servis yapın.