Peynirli Tuzlu Kurabiye
1 adet
yumurta
2,5 su bardağı un
5
yemek kaşığı
yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
60 gram margarin
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı tulum loru
1 adet
yumurta sarısı
1 çay bardağı susam
2 su bardağı unu yoğurma kabına alarak üzerine
yumurta,
yoğurt, sıvı yağ, margarin, kabartma tozu ve tuzu ilave edin. Malzemeler karışınca azar azar kalan unu serperek yoğurmaya devam edin. Hamur yumuşak ve ele yapışmayan bir hal aldığında
ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak avucunuzda yuvarlayın. Ortasına bastırıp içini çukurlaştırın ve
fındık büyüklüğünde bir
peynir parçası koyarak hamuru kapatıp tekrar top haline getirin. Hazırladığınız topları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Üzerlerine
yumurta sarısı sürüp susam serpiştirdikten sonra 170 derecede 20-25 dk pişirin.