Peynirli Brokoli Çorbası
500 g Brokoli
2 Diş Sarımsak
1 Adet Patates
1 Adet Kereviz Sapı
4 Su Bardağı Tavuk Suyu
2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
1/2 Su Bardağı Cheddar Peyniri
1 Çay Bardağı Krema
1 Çay Kaşığı Kara
biber
İsteğe Bağlı Tuz
Zeytinyağını tencerede ısıtalım. Sarımsakları ve minik küp şeklinde doğradığınız
patatesi ekleyip soteleyelim. Minik çiçeklere ayırdığımız brokoliyi ve ince kıydığımız
kereviz sapını ekleyip kavurmaya devam edelim. Sebzeler yumuşadıktan sonra üzerine 3 su bardağı
tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakalım. 4-5 dakika kaynattıktan sonra el blendırı ile pürüzsüz oluncaya kadar çekelim. 3-4 dakika kaynatalım. Çorbanın kıvamına göre gerekiyorsa su ilave edelim. Ocaktan almaya yakın cheddar
peynirini,
kremayı, tuzu ve kara
biberi ekleyip karıştıralım. Bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alalım. Sıcak servis yapalım.