PEYNİRLİ BÖREK (İtalya)
Malzemesi:
500 gr. beyaz
peynir
250 gr.
milföy hamuru
6 çorba kaşığı
yoğurt
1 çorba kaşığı ince kıyılmış
sarımsak veya taze yeşil
biber
1 çay kaşığı şeker
Tuz
Biber
3 adet iyice çırpılmış
yumurta
30 gr. rendelenmiş kaşar
peyniri
Hazırlanışı:
Fırını daha önceden ısıtın. Hamuru yoğurarak düz bir pasta kalıbının ya da tepsinin içine yayın. Bir kaç yerinden çatalla delerek on dakika kadar fırında pişirin. Bu arada derin bir kapta
peyniri,
yoğurt,
soğan ya da
sarımsak, şeker, tuz ve
biberle karıştırın. Peynir karışımını tahta bir kaşıkla iyice ezin. Daha sonra içine
yumurtaları kırarak iyice karıştırın. Karışımı hamurun üzerine döküp iyice yayın ve rendelenmiş kaşar
peynir serpin. Fırında 45 dakika müddetle, üstü kızarana dek pişirin.