Peynir Sufle
200 gr kaşar yada gravyer
peyniri
120 gr tereyağı
500 gr
süt
4 1/2 kahve fincanı un
1/2 kahve kaşığı kırmızı
biber
8
yumurta
Biraz
hindistan
cevizi rendesi
Peyniri küp küp doğrayın. Yağı ve unu bir tencerede yakmadan sürekli karıştırarak kavurun. Kaynar
sütü ekleyin. Karıştırarak yaklaşık bir dakika daha pişirin. 5 dakika sonra sırasıyla
yumurta sarılarını,
peyniri, kırmızı
biberi ve
hindistan
cevizini ekleyin. Yumurta beyazlarını çırparak kar haline getirin. Yaptığınız karışıma ilave edin. Her yanı çok muntazam yağlanmış ısıya dayanıklı bir kaba dökün. Önceden ısıtılmış orta derecenin üzerindeki fırında 8-10 dakika pişirin.