Pazılı Pastırmalı Milföy Böreği
https://yemek.name
4 yaprak
milföy hamuru
1 adet orta boy
soğan
1 bağ
pazı
45 dilim
pastırma
1 kibrit kutusu beyaz
peynir
4
yemek kaşığı rendelenmiş kaşar
peynir
1 adet
yumurtanın sarısı
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Yemeklik doğranmış
soğanı bir tencerede
zeytinyağı ile pembeleştirin. Üzerine
pazıları ekleyerek
pazıların rengi dönene kadar pişirin. Oda sıcaklığına kadar soğutun.
Küçük küçük doğradığınız
pastırmaları ve ezilmiş beyaz
peyniri
pazıya ekleyin. Tuz ve kara
biber ilave edin. İç malzememiz böylece hazır olmuş olacak.
Milföy hamurlarını oda sıcaklığında bekleterek yumuşamalarını sağlayın. 4 yaprağı merdane yardımıyla birleştirin.
Kare şeklinde elde ettiğiniz büyük
milföy yufkasını kenarlarından birer cm boşluk kalacak şekilde katlayın.
İçte kalan kısma çatal batırarak hamurun kabarmasını önleyin.
Milföy hamurunun üzerine hazırladığınız içi
koyun, kıvırdığınız kenar yerlere
yumurta sarısı sürün. Rendelenmiş kaşar
peynirini harcın üzerine serpin.
180 ºCde önceden ısıttığınız fırında hamurlar pembeleşinceye kadar pişirin.