Patlıcanlı Süpriz Köfte
20 adet yuvarlak
patlıcan
1 kilo kıyma
1 paket köfte harcı
3 adet
domates
3
yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için kaşar
peyniri
Patlıcanların içleri oyulur ve tuzlu suya batırılır.
Diğer taraftan kıyma bir kaba konulur ve köfte harcıyla yoğurulur ve yuvarlak şekilde tepsiye dizilir.
Patlıcanlar yıkanır ve sıvı yağda hafif kızartılır.
Ardından hazırlanan köfte
patlıcanın üstüne konur.
Üstüne ince dilimlenmiş
domates konur.
Onun üstüne tekrar bir
patlıcan konur,bu şekilde borcama yerleştirilir.
Üzerine kaşar rendelenir ve 200 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir.