Patlıcanlı Spagetti Rulo
Malzeme:
1 paket Bizim Mutfak Spagetti
Sosu İçin :
2 adet
domates
1 tatlı kaşığı Bizim Mutfak Ketçap
4 çorba kaşığı Altın Hasat Riviera Zeytinyağı
2 diş
sarımsak
1 çay kaşığı kekik
2 adet
patlıcan
Tuz, kara
biber
Sos için
sarımsakları soyup kıyın. Domateslerin çekirdeklerini temizleyip zar şeklinde doğrayın. Zeytinyağının yarısını tavada ısıtıp
sarımsakları kavurun. Doğranmış
domatesleri ekleyip orta ateşte sos kıvamına gelene dek arada bir karıştırarak pişirin. Ketçapı ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Ocaktan alın, kekik, tuz ve kara
biberle tatlandırın. Sosunuz hazırdır. Patlıcanların kabuklarını alacalı soyup boyuna çok ince dilimleyin ve her iki tarafını fırça yardımıyla
zeytinyağından sürün. Izgarada kızartın. Makarnayı 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilmiş kaynar suda diri kıvamda haşlayın. Hazırladığınız
domatesli sos ile harmanlayın. Izgarada kızartmış olduğunuz
patlıcan dilimlerini tezgahın üzerine yayın, her dilimin üzerine bir miktar
domatesli makarnadan paylaştırın ve rulo şeklinde sarın. Kürdanla sabitleyin. Servis yapın.