Patlıcan Peynirli Kanepe
1 adet
patlıcan
1 dilim beyaz
peynir
2-3 dal maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul
biber
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tost ekmeği
Patlıcan közlenir, soyulur ve ufak kıyılır. Üzerine ezilmiş
peynir, kıyılmış maydanoz,
zeytinyağı, tuz ve pul
biber eklenir, karıştırılır. Ekmek dilimlerinin üzerine sürülerek servise sunulur.