Kışlık Patlıcan Salatası
2 adet
patlıcan
2 adet
domates
2 adet sivri
biber
3 diş
sarımsak
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Zeytinyağı tencereye konur kıyılmış sivri
biber eklenir. 5 dakika kadar kavrulur. Sonra rende
domates, kuşbaşı doğranmış
patlıcan, kıyılmış
sarımsak ve tuz eklenir. Patlıcanlar yumuşayana kadar pişirilir. Kavanoza sıcak vaziyette doldurulur. Kapağı kapatılır ve ters çevrilir.