Patlıcan Bohçaları
4 adet
patlıcan
2 adet
domates
1/2 kg. haşlanmış ve doğranmış
sosis
1 su bardağı rendelenmiş mozzarella
peyniri
1 su bardağı
süt
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için sıvı yağ
Pesto sos için:
1 paket taze fesleğen
2 çorba kaşığı dolma fıstığı
2 diş
sarımsak
1 çay bardağı parmesan
1 çay bardağı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Patlıcanları uzunlamasına dilimleyin, üstlerine
süt dökün ve bekletin. Daha sonra
sütten çıkarıp kurulayın ve ısıtılmış sıvı yağda kızartın. Kızartılmış
patlıcanları, düz bir zemin üzerinde iki
patlıcana artı şekli vererek yerleştirin. Ortalarına önceden doğranmış ve tuz, kara
biber serpilmiş
sosis dilimlerinden 5-6 adet yerleştirin. Üstlerine mozzarella
peyniri serpin ve
patlıcanları bohça gibi katlayın. Kat yerleri alta gelecek şekilde fırın kabına yerleştirin. Üstlerine rendelenmiş
domates, tuz, kara
biber karışımı
koyun. Son olarak, dolma fıstığı ve fesleğen yapraklarını serpin. Isıtılmış fırında 10 dakika tutun. Patlıcan bohçalarını pesto sosla birlikte servis yapın.
Pesto sos için: Sos malzemesinin hepsini robottan geçirin.