Patatesli İnce Börek
4 yufka
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağı
4 haşlanmış
patates
2 çorba kaşığı tereyağı
100 gram beyaz
peynir
Öncelikle iç malzemesini hazırlayın. Haşlanmış
patatesleri ezin,
peynir, tereyağı, tuz ve kara
biber ekleyin. Yufkaları ıslatmak için suyla yağı çırpın. Yufkalardan birini tezgâha yayın, ıslatıp ikiye katlayın. 4 adet üçgen olması için düzgünce kesin. İç harçtan koyup ince bir şekilde katlayıp tepsiye dizin. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp 200 derecedeki fırında kızarıncaya kadar pişirin. Yaz sofralarında yanında soğuk ayranla yediğinizde, sağlıklı bir öğün olacak.