Patatesli İnce Börek
4 yufka
4 haşlanmış
patates
1 demet taze
soğan
1
yumurta
200 gram lor
peyniri
1 çay bardağı su
1 çay bardağı
süt
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
Susam
Taze
soğanları ince ince kıyın, üzerine
yumurtanın akını ekleyip harmanlayın. Haşlanmış
patatese loru ve istediğiniz baharatı ekleyip iç malzemeyi hazırlayın. Su,
süt ve yağı çırpın. Yufkayı yayın, sulu karışımdan serpip ıslatın. İkinci yufkayı üzerine yerleştirin. İç malzemeyi bir şerit gibi uzatıp hamuru rulo şeklinde sarın. Tepsi büyüklüğünde kesin. Kalan iki yufkayı da aynı şekilde hazırlayın. Üzerine
yumurta sarısı sürüp, susam serpin. 200 derecedeki fırında 30 dakika pişirin.