Patatesli Hindi Şiş
MALZEMELER
10 -12 adet küçük boy
patates
2 adet
hindi göğsü
1 adet kuru
soğan
Kızartmak için: Sıvı yağ
Sosu için:
200 gr
yoğurt (1 su bardağından biraz fazla)
2 çorba kaşığı krem
peynir
2 tatlı kaşığı köri
1 kutu
şeftali kompostosu
1 demet taze
soğan
Tuz, kara
biber, kırmızı
biber
YAPILIŞ TARİFİ
Patatesleri haşlayıp, soyun. Bir adet şişe üç adet
patates parçası, üç adet
hindi parçası ve 3 adet
soğan parçası sığıyor. Buna göre, 1 adet
soğanı
dörde bölüp katlarından ayırın. Hindi göğsünü de şişe geçirilecek
büyüklükte kesin. Patates,
soğan ve
hindiyi sırasıyla şişlere aldığı kadar
dizin. Hazırladığınız şişleri fritözde kızartın.
Sosu için: 2 tatlı kaşığı köriyi, 1 su bardağından biraz fazla yoğurdu ve 2
çorba kaşığı krem
peyniri ateşte karıştırın. Şeftali kompostosunun içindeki
1
şeftalinin yarısını püre haline getirin, diğer yarısını da küp şeklinde
kesin, 1 demet taze
soğanı da doğrayıp
koyun. Tuz, kara
biber ve
kırmızı
biberi ekleyin. Bunlar ateşte bir taşım pissin. Sonra sosu servis
tabağına alın.
Sosun üstüne şişleri koyup, servis yapın.