Patatesli Çiçek Kanepeler
3 tane yufka
3 tane
yumurta sarısı
300 gr tereyağı
1 çay kasığı Tuz
1 çay kasığı Kara
biber
Patatesleri haşlayıp soyun ve püre haline getirin. İçine
yumurtaların sarısını, beyaz
peyniri, tereyağı, tuzu ve kara
biber ilave edip karıştırın. Yufkaları bir çay bardağı ile yuvarlak şekilde kesin. Kesilmiş yuvarlak yufkaların ortalarına, birer parça
patates püresi
koyun. Üzerine yine yuvarlak yufka koyup, tekrar püreden
koyun. Böylece 3- 4 adet yuvarlak kesilmiş yufkayı üst üste hazırlayın. Sonuncu yufkayı da
koyun ve bu yufka üzerine püre koymayın. Yufkanın tam ortasına parmağınızla bastırın. Bu işlemler bittikten sonra, bir tencerede yufkaları kızartın.