Patatesli Ay Çöreği
125 Gr Sana Hamurişi
3 Adet
patates
2 Çay Kaşığı tuz
1 Kahve Kaşığı Süt
100 gr iç malzeme için siyah
zeytin
150 gr iç malzeme için beyaz
peynir
20 gr maya
2 Adet
yumurta
3 Su Bardağı un
Unu bir kaba ekleyin ortasına bir kahve fincanı
sütle ezilmiş maya haşlanıp ezilmiş
patates margarin bir adet
yumurta ve tuzu ekleyip yoğurun. Üzerini örtüp ılık bir yerde mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurdan küçük parçalar koparıp merdaneyle açın. Kalan
yumurtanın sarısını ayırıp akını
peynirle karıştırın.hamurların yarısına
peynir diğer yarısına çekirdeği çıkartılmış siyah
zeytini
koyun. Hamuru rulo yapıp yarım ay veya yuvarlak şekil verin.bir fırın tepsisine dizdiginiz hamurların üzerine
yumurta sarısını sürün. Susam serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü pembeleşene kadar pişirip servis yapın.