Patates Salatası
3 adet
patates
4 adet salatalık turşusu
1 çay bardağı
bezelye
1 adet kırmızı
biber
1
yemek kaşığı kuru nane
2
yemek kaşığı
zeytinyağ
1 er çay kaşığı tuz kara
biber
Sosu için:
1 tatlı kaşığı hardal
2
yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı
yoğurt
3
yemek kaşığı
zeytinyağ
1
yemek kaşığı susam
Patatesin kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın. Yumuşayıncaya kadar haşlayıp suyunu süzün. Geniş bir kaseye alıp tuz, kara
biber, kuru nane ve
zeytinyağı ekleyin. Kırmızı
biberin çekirdeklerini temizleyip küp şeklinde doğrayın ve
patatese ekleyin. Turşuları ince doğrayıp
bezelyelerle birlikte salataya ekleyin ve harmanlayın. Sosu için, hardal, mayonez,
yoğurt ve
zeytinyağını çırparak salatanın üzerine gezdirin. Susamları rengi dönünceye kadar kavurup sosun üzerine serpiştirin. Ilık servis yapın.