Patates Salatalı Kebap
MALZEMELER
1 kg
patates, kabukları soyulup uzunlamasına dilimlenmiş
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
250 gr kıyma
3 diş
sarımsak, ezilmiş
1
yumurta beyazı, çırpılmış
2
yemek kaşığı ekmek kırıntısı
400 gr kuşbaşı et
1 çay kaşığı acı kırmızı pul
biber
1/3 bardak
yoğurt
2 çay kaşığı kişniş
Limon sosu için:
1/4 bardak
limon suyu
1/3 bardak
zeytinyağı
2 çay kaşığı hardal
HAZIRLANIŞI
Fırını orta derecede ısıtın. Pataesleri, fırın kabına tek sıra şeklinde dizin. Üzeri açık olarak 30 dakika orta ısıda ki fırında pişirin. Bu arada, kıyma, iki
sarımsak,
biber,
yumurta beyazı ve ekmek kırıntılarını elinizle yoğurun. Kıymanıza 8 adet
sosis şekli verin. Her bir çöp şişe 1 adet
sosis kıyma takıp 15 dakika buzdolabında bekletin, Kuşbaşı etleri de eşit miktarda şişlere pay edip üzerlerine kırmızı
biber serpin ve yağlanmış ızgarada sevdiğiniz kıvama gelene kadar kızartın. Limon suyu,
zeytinyağı, hardal,
sarımsak ve kişnişle
limon sosunu hazırlayıp kızaran
patateslerin üzerine dökün. Bu arada küçük bir kasede
yoğurt ve kalan kişnişi karıştırın. Kebaplarla
patates salatasını birlikte servis yapın.