Avokado Çorbası
1 orta boy
soğan
2 diş
sarımsak, ezilmiş
1 küçük kırmızı
biber, ince kıyılmış
4 orta boy
domates, dört parça kesilmiş
1/2 bardak ayçiçek yağı
1/4 çay kaşığı
5 çeşit baharat
1+1/2 bardak sebze suyu
5 bardak su
1/4 bardak
limon suyu
1/4 bardak
domates salçası
1 orta boy
avakado, küçük doğranmış
2 yeşil
soğan, ince kıyılmış
1 çay kaşığı kişniş
6 dilim baton ekmek
Soğan,
sarımsak, baharat ve
domatesleri blenderden geçirin. Ayçiçek yağının yarısından biraz fazlasını tencerede ısıtıp
domates karışımına 5 çeşit baharatı katarak, 5 dakika kavurun. Sebze suyu, su,
limon suyu ve
salçayı ekleyerek karıştırın. Kaynama noktasına gelince ısıyı kısarak üzeri açık olarak 15 dakika demlendirin. Bu arada, kalan ayçiçek yağını ısıtın. Ekmek dilimlerini kızartıp kağıt havlu üzerine alın. Ekmek dilimlerini ve çorbanızı, çorba kaselerine koyup üzerlerine
avakado, yeşil
soğan ve kişniş koyarak sıcak servis yapın.
Fotoğraf "yeşil çimen" tarafından gönderildi. 02.10.2018