Patates Köftesi (Hatay)
Malzemeler:
Yarım kilo köftelik
bulgur
1 baş
soğan
5-6
patates
1 bağ maydanoz
biber salçası
baharat
marul
Yapılışı:
1-Patatesler haşlanır ve kabuklan soyularak, havanda sakız kıvamına gelinceye kadar dövülür.
2-Islatılmış
bulgur biber salçası ile yoğundur.
3-Baharatlar ve
patates eklenerek biraz daha yoğundur.
4-İnce kıyılmış
soğan ve son olarak da maydanoz ile yoğundur.
5-Avuç içerisinde sıkılarak, lokmalar yapılır.
6-Marul yapraklarıyla ya da ya da
soğan ve
biber salçasının yağda kavrulmasıyla elde edilen karışımla yenir.