Patates Çorbası
65 Gr Sana Mutlu Aile
1 Tatlı Kaşığı toz kırmızı
biber
2 Kahve Fincanı un
4 Dilim peksimet ekmeği
3 Adet
patates
1 Tatlı Kaşığı kuru nane
2 Adet defne yaprağı
1 Tutam tuz
1 Kg.
sığır kemiği
1 Adet
soğan
12 Su Bardağı su
1 Tutam kara
biber
1 Adet
havuç
1 Adet
kereviz
Soğan,
havuç ve
kerevizi soyup ikiye kesin. Patatesleride soyup küp şeklinde doğrayın. Kemikleri yıkayıp geniş bir tencereye alın. Üzerine su, defneyaprakları ve doğranmış sebzeleri ilave edin. Kaynamaya başlayınca üzerinde biriken köpükleri süzgeç yardımıyla alın. Sebzeler yumuşayıncaya kadar 20 dakika pişirin. Sebzeleri tencerenin içinden alın. Suyunu süzüp
patatesleri bu suyun içine tekrar ekleyin. Mikserle pütürsüz bir kıvam elde edinceye kadar çırpın. Ayrı bir tencerede 50 gr margarini eritip unu kavurun. Patates püresini azar azar ilave ederek 10 dakika kadar kaynatın. Ocaktan alın. Üzeri için 15 gr margarini eritip nane ve toz kırmızı
biberi kavurun. Çorbayı servis kaselerine paylaştırın. Peksimet ekmeğini her kasenin üzerine yerleştirin. Üzerine margarin ile kavrulmuş baharat karışımını gezdirerek dökün. Sıcak servis yapın.
