PASTIRMALI SOĞANLI YUMURTA
Soğanı halka halka, çok ince ve bol miktarda doğrayınız. Bunları bir kap içinde ateşte kavurunuz. Sarardığı sırada bir miktar su ilave ediniz. Su çekilinceye kadar kaynatmada devam ediniz. Cazırdamağa başlayınca yarım yağlı
pastırmayı çok ince ve ufak olarak doğrayıp sahana ilave ediniz. Birkaç kez kaşıkla çevirdikten sonra sahana alıp usulen
yumurtaları kırıp pişmeğe bırakınız. Yumurtaların akı pişince ateşten indirerek sofraya alınız.