Pastırmalı Nohut
2 su bardağı
nohut
1 adet
soğan
15 dilim
pastırma
1 çorba
salça
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı ayçiçek yağı
Nohut akşamdan ıslatılır. Ertesi günü suyu dökülür. Yeni su konur ve yumuşayana kadar haşlanır. Diğer tencerede yağ ve
soğan kavrulur. Salça ilave edilir. Parçalara ayrılmış
pastırma katılır. 1 dakika sonra haşlanmış
nohut, kimyon ve tuz atılır. Haşlama suyundan üzerini geçmeyecek kadar konur. Kaynama noktasına gelince ateş kısılır, 15 dakika daha pişirilir.