Parmesan Peynirli Patlıcan Kanepe
2 adet
patlıcan
2-3
yemek kaşığı tereyağı
2 adet
domates
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan
peyniri
4
yemek kaşığı mayonez
2 diş
sarımsak
1 tutam dereotu
1 tutam fesleğen
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Patlıcanları çok ince olmayacak şekilde kesin, tereyağı, tuz ve kara
biber ile karıştırın. Bir elektrikli ızgarada
patlıcan dilimleri 5 dakika kadar pişirin. Bu arada küçük bir kasede rendelenmiş parmesan
peynirini, ezilmiş sarımsağı, mayonez ve kara
biberi karıştırın. Izgarada pişirilen
patlıcanların üzerine yuvarlak şeklinde kesilmiş
domates yerleştirip üzerine de hazırlamış olduğunuz bu sostan
koyun. Her
patlıcanın üzerine garnitür olarak taze ot koyarak sıcak veya soğuk olarak servis yapın.
Fotoğraf "Baho" tarafından gönderildi. 06.11.2015