Parmak Çörek
1 adet
yumurta beyazı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı
yoğurt
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay bardağı ezilmiş beyaz
peynir
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Yeteri kadar un
Üzeri için:
1 adet
yumurta sarısı
Yumurta beyazı,
yoğurt ve sıvıyağ karıştırılır. Üzerine diğer malzemeler eklenir. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Yarım saat kadar dinlendirilir. Sonra
ceviz kadar parçalar alınır. 4 parmak eninde çubuk yapılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine
yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.