Öz Poğaça
3 adet
yumurta
1 su bardağı
yoğurt
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
İçi için:
1 kalıp beyaz
peynir
Yumurtanın birinin sarısı ayrılır. Bütün malzeme bir araya getirilir ve yumuşacık bir hamur yapılır. İsteğe bağlı olarak yarım saat kadar dinlendirilebilir. Sonra hamurdan yarım
mandalina kadar parçalar alınır parmak uçlarıyla açılır. Ezilmiş
peynir konur kapatılır, kenarlarına bastırılır. Yağlanmış fırın tepsine dizilir. Üzerlerine
yumurta sarısı sürülür. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
--------------------------------