Orman Kebabı
Malzemeler:
1 kilo kuşbaşı
dana eti
50 gram margarin
500 gram konserve
bezelye
3 su bardağı sıcak su
2 adet
soğan
3 adet
patates
3 adet
havuç
Yeteri kadar tuz kara
biber kekik
Hamuru için:
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
Hazırlanışı:
Margarini eritip
soğanı küp şeklinde doğrayın. Hafif kavurup etleri ilave edin. Kuvvetli ateşte kavurun. 1 su bardağı sıcak su ilave edip suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Patates ve
havuçları küp şeklinde doğrayıp ete ilave edin. 2 su bardağı sıcak su ekleyip sebzeler pişince konserve
bezelye ekleyin. 5 dakika kaynattıktan sonra kekiği ilave edin. Yemeği dayanıklı bir kaba
koyun. Hamur malzemesini mutfak robotunda karıştırıp 1/4'ünü ayırın. Kalan hamuru fırın kabı büyüklüğünde açın. Malzemenin üzerini örtün. Ayrılan hamuru kabın çevresi uzunluğunda 2 parmak eninde açın. Hamurun kenarı ile kabın birleşim yerini bu hamur parçası yardımıyla sıkıca örtün. Hamurun üzerine
yumurtayı sürüp 180 derecedeki fırında 40-45 dakika pişirin.