Kuzu Etli Taze Fasulye
Malzemeler:
Yarım kilo Ayşe kadın
fasulye
Yarım kilo kemiksiz
kuzu eti
2 adet
soğan
4-5 diş
sarımsak
2 adet
domates
1 adet kırmızı
biber
5-6 dal dereotu
1
yemek kaşığı
salça
2
yemek kaşığı tereyağı
Yeteri kadar tuz
1 çay bardağı su
Hazırlanışı:
Fasulyelerin kılçıklarını ayıklayıp ikiye bölün. Soğanı piyazlık doğrayın. Domates ve
sarımsakları ince doğrayın. Biber ve dereotunu kıyın. Etleri yıkayıp tencereye alın. Kendi suyuyla kavurun. Yağı,
soğanı ve
sarımsakları ekleyip biraz kavurun. Üzerine
domates,
salça,
biber ve dereotunu katıp karıştırın. Yeteri kadar tuz atıp 1 çay bardağı su ekleyin. Etler hafif yumuşayıncaya kadar pişirin. Etler yarı pişmişken
fasulyeleri ekleyip tencereyi yavaşça karıştırın. Az su ilave ederek tekrar pişmeye alın. Fasulyeler yumuşayıp
yemek suyunu çekince ateşten alın. Üzerini dereotu ile süsleyip servise sunun.