Nohutlu Kısır
1 su bardağı ince bılgur
Yarım su bardağı
nohut
5 adet taze
soğan
15-20 dal maydanoz
1 çorba kaşığı
biber salçası
1 adet
limon
6 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Nohut düdüklüde haşlanır. Bulgurun üzerine 1,5 su bardağı ılık su konur, 10 dakika bekletilir. Üzerine soğumuş
nohut,
biber salçası eklenir. Salçanın rengi çıkana kadar karıştırılır. Sonra ince kıyılmış maydanoz,
soğan katılır. Tuz serpilir,
zeytinyağı ve
limon ilave edilir, karıştırılır. Servise sunulur.