Nohutlu Ekşili Çorba
1 küçük demet
ıspanak
1 su bardağı
nohut
Yarım su bardağı kırmızı
mercimek
1 diş
sarımsak
2 adet
limon
2 çorba kaşığı tereyağı
8 su bardağı et suyu
1,5 tatlı kaşığı tuz
Tencereye et suyu, tuz konur. Üzerine haşlanmış
nohut ve haşlanmış
mercimek eklenir. Kaynamaya başlayınca ince kıyılmış
ıspanak katılır. Ispanağın rengi değişmeye başlayınca dövülmüş
sarımsak ve
limon eklenir. Tereyağı başka bir kapta eritilir. Ateşten almadan hemen önce tereyağı ilave edilir ve karıştırılır.