Nektarin Salatası
20 gr.
fındık
1 adet yeşil
limon
150 gr.
keçi peyniri
30 ml. akçaağaç şurubu
500 gr. nektarin
30 ml.
şeftali suyu
3 dal
limonlu melisa
Fındıkları irice kıyın. Yağsız tavada renkleri dönünceye kadar kavurup soğumaya bırakın.
Yeşil
limonun kabuğunu rendeleyip suyunu sıkın. Keçi
peynirini 10 ml. şurup ve
limon kabuğu rendesi ile karıştırın, yuvarlayarak 12 adet
peynir topu elde edin.
Nektarinleri yıkayıp ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkartın. Çok ince dilimlere kesip servis ta
baklarına paylaştırın.
Kalan şurubu
limon ve
şeftali suyu ile karıştırın. Nektarinlerin üstünde gezdirin. Melisa yapraklarını dallanndan ayırın. Peynir toplarını melisa yapraklarının üzerine yerieştirip servis ta
baklanna alın. Fındıklan serpiştirip servis yapın.