Narlı ve Kavrulmuş Dolmalık Fıstıklı Humus
SuperFresh
nohutları tencereye alın, üzerini bir misli geçecek kadar su ekleyin.
Suya karanfil ve zerdeçalı atıp 10 – 12 dakika haşlayın.
Nohutlar haşlanınca süzüp bir avuç kadarını üzerini süslemek için ayırın.
Kalan
nohutları mutfak robotuna aktarı ve püre haline getirin.
Tahini, havanda ezilmiş
sarımsakları,
limon suyunu, rendelenmiş
limon kabuğunu, tuzu ve baharatını ekleyin.
Tekrar karıştırın, humusu servis tabağına alın ve bir kaşık yardımı ile tabağın içine girdaplar oluşturun.
Boşluklara
zeytinyağı dökün, nar ve
nohut taneleri serpin, yağsız olarak tavada rengi değişene kadar kavurduğunuz dolmalık
fıstıkları da serpip servise hazır edin.
Dilerseniz
kereviz sapı, parmak şeklinde doğranmış
havuç ve dolmalık
biber ile birlikte de servis edebilirsiniz.