Mozaik Kurabiye
Malzemeler:
1 paket margarin
1 adet
yumurta
1 çay bardağı
süt
1 çorba kaşığı
domates salçası
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı
zeytin ezmesi
Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
Karıştırma kabına oda sıcaklığındaki margarini
koyun. Önce ellerinizle biraz margarini karıştırın. Üzerine
yumurtayı kırın. Yumurtayla margarini karıştırın. 3 çorba kaşığı un ekleyip karıştırmaya devam edin. Geriye kalan
salça,
süt, kabartma tozu, tuz ve un ilave edin. Aldığı kadar un takviye ederek kulak memesi yumuşaklığından biraz daha sert bir hamur yoğurun. Hamuru tezgaha yayıp merdane ile açın. Açtığınız hamurun üzerine
zeytin ezmesini sürün. Mozaik görüntüsü olana kadar hamuru yoğurun. Daha sonra rulo yapın. Rulodan sonra streç filme sarıp dolapta derin dondurucuya kaldırın. Bir saat dolapta beklettikten sonra dolaptan çıkartıp istediğiniz şekilde kesin. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 15 dakika pişirin. Portakal suyu veya
havuç suyu yanında servise sunabilirsiniz.
Not: Önceden hazırlanabilen ve istenildiği zaman dolaptan çıkartılıp hemen pişirilebilecek pratik bir tarif.