Misket Mozzarella
Malzeme:
1 adet yufka
8 adet
kiraz domates
1 adet
kabak
1 adet
havuç
2 adet kapya
biber
1 çorba kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
8 adet
zeytin
5-6 yaprak fesleğen
1 çorba kaşığı balzamik sirke
Akdeniz yeşillikleri
Kabak ve
havuçların kabuklarını
kazıyın,
biberlerin çekirdeklerini temizleyin. Kabak,
havuç ve
biberleri küp şeklinde doğrayın. Sebzeleri
zeytinyağında hafifçe soteleyin. Yufkadan eşit büyüklükte 4 adet yuvarlak kesin. Parçaları ısıya dayanıklı kaselerin içine yerleştirin. 180 dereceye ayarlı fırında 5 dakika kadar pişirin. Misket mozzarella, kıyılmış fesleğen, ikiye kesilmiş
kiraz domates, çekirdeği çıkarılmış
zeytinler, balzamik sirke, tuz, kara
biber ve
zeytinyağını bir kapta harmanlayın. Hazırladığınız karışımı yufkadan hazırladığınız kaselere yerleştirin. Akdeniz yeşillikleri ile süsleyerek servis yapın.