Mısır Unlu Patlıcan Kızartma
4 tane küçük
patlıcan
1 tane
yumurta
Yarım su bardağı
süt
1 kase
mısır unu
1 tatlı k tuz
1 cay bardağı sıvıyag
Patlıcanları alalca soyalım ince uzun şeritler halinde keselim. Bir tencereye su alalım ve kaynatalım, kaynayan suya tuz ilave edekim. Daha sonra
patlıcanları içine atalım, yarı haşlayalım. Yarı haşlanmış
patlıcanları önce, çırptığımız
süt ve
yumurta karışımınına daha sonra,
mısır ununa bulayıp kızartalım.