Milföylü saray Tatlısı
10 adet kare
milföy
1 adet
yumurta beyazı
1 su bardağı
fındık
3 çorba kaşığı toz şeke
Üzeri için:
1 adet
yumurta sarısı
Şerbet için:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Yarım
limon suyu
Önce şerbet kaynatılır ve soğumaya bırakılır. Dövülmüş
fındık ve toz şeker karıştırılır. Milföy artı şeklinde kesilerek 4 kare elde edilir. Minik karelerin yüzeyine
yumurta beyazı sürülür. Yeteri kadar
fındıklı iç konur. Köşeden köşeye kapatılır ve kenarlarına bastırılır. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine
yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına verilir, kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkınca soğuk şerbet gezdirilir.