malzemeler:
4 adet pirzola
4 adet
milföy hamuru
8 adet orta boy
mantar
2 diş
sarımsak
1 küçük
soğan
4 kaşık
zeytinyağı
pul
biber
fesleğen
tuz
çörekotu
1
yumurta sarısı
Önce pirzolalara biraz tuz ve kara
biber eklenerek 2 kaşık
zeytinyağı koyduğu
muz tavada önlü arkalı birer dakika kızartılır.Ve bir tabağa alınır.
tavadaki yağa kalan
zeytinyağıda ilave edilerek çok ince doğranmış
soğan ve
sarımsak eklenerek biraz kavrulur.Sonra boyuna kestiğimiz
mantarlar ilave edilir.hafif kavrulduktan sonra tuz kara
biber biraz fesleğen pul
biber katılarak 5 dakika hada kavrulur ve soğumaya bırakılır.
Milföylerin buzu çözüldükten sonra,
mantarlı karışımdan bir kaşık alınıp
milföy hamurunun ortasına yayılır.Üzerine pirzola konulur.Milföylerin dört kenarı kemik dışarda kalacak şekilde birleştiilir,ve bohça şekli verilir.Ek yerleri altta kalacak şekilde fırın tepsisine yerleştirilir.Diğer hamurlar da aynı şekilde hazırlanır.
Üzerine
yumurta sarısı sürülür.Ve çörek otu atılır.200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirilir.