Mercimeki Börek
1 bardak haşlanmış
mercimek
2 adet
soğan
2 adet yufka
1 adet
yumurta
yarım çay bardağı sıvıyağ
tuz
kırmızı
biber
kara
biber
Yağ tavada kızartılır ve ince ince doğranmış
soğanlar pembeleşnincye kadar bu yağda kavrulur. Üzerine haşlanmış
mercimek, tuz, kırmızı
biber ve kara
biber eklenip, ateşten indirilir. Yufkalar üçgen şeklinde 8'e bölünüp içlerine bu karışım bölüştürülüp konur ve kenarları iyice kapatılır. Bunların üzerine çırpılmış bir
yumurta sarısı sürülerek 200 derece sıcaklıktaki fırına sürülür. Üzeri iyice kızarınca çıkarıp, sıcak olarak servis yapılır.
ML® Mercimekli Çörek (görsel)