Mantarlı Piliç Strogonof
4 adet Banvit Piliç Göğüs Bonfile
1 kg
mantar (kalın dilimlenmiş)
150 ml
krema
1 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı un
Tuz, tane kara
biber, kırmızı pul
biber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
Hafif yağlanmış bir tavada
mantarları orta ateşte karıştırarak 5-6 dak. soteleyin. Mantarları tavadan alın.
Bir kapta
krema, sirke, un, tuz, kara
biber ve kırmızı
biberi çırpın.
Etleri yıkayıp, kağıt havluyla hafif hafif vurarak kurulayın.
Mantarları sotelediğiniz tavayı tekrar hafif yağlayıp etlerin, her iki taraflarını orta ateşte 3`er dak. pişirin.
Mantarlar ve
kremalı karışımı tavadaki etlere ilave edip üzerini kapatın. Ateşi kısıp, etler yumuşayıncaya kadar 15 dak. pişirin.
Sıcak servis yapın.