Mantarlı Patates
200 gr
mantar
1 orta boy
soğan
3-4 adet çarliston
biber
1 adet kırmızı
biber
2-3 diş
sarımsak
Bir miktar tuz
Bir miktar kara
biber
Bir miktar kekik
3-4 adet büyük boy
patates
2 adet orta boy
domates
Arzuya göre maydanoz
Ortadan ikiye bölüp, ince ince doğradığımız
biberleri ve
yemeklik doğradığımız
soğanları kavuruyoruz, daha sonra temizleyip, boyuna dilimlediğimiz
mantarları da içerisine atıp kavurmaya devam ediyoruz. Mantarlar suyunu çekmeye başladıktan bir müddet sonra içerisine küp küp doğradığımız
domatesleri, tuz ve baharatları ilave ediyoruz ve bir müddet pişiriyoruz. Diğer bir tarafta küp küp doğradığımız
patateslerimizi az yağda kızartıyoruz.
patateslerimizi kızarttıktan sonra servis tabağımıza alıp üzerine sotelediğimiz sebzelerimizi döküyoruz. üzerini ince ince kıyılmış maydanoz ile süsleyip servise hazır hale getiriyoruz.