Mantarlı Kıymalı Börek
10 kişilik Gerekli malzeme:
3 yufka,
1
soğan
500 gr kıyma
250 gr
mantar
3-4 dal maydanoz
1 şişe soda,
1
yumurta sarısı
Tuz,
kara
biber,
çörekotu
Soğanı doğrayıp yağda kavurun. Kıymayı ekleyip birlikte kavurduktan sonra kıyılmış
mantar, kıyılmış maydanoz, tuz ve kara
biber ilave edin. Mantarlar suyunu salıp çekinceye kadar kavurmaya devam edin.
Her yufkayı 8'er üçgen parçaya bölün. Hazırlamış olduğunuz
mantarlı harçtan ilave edin ve gül böreği şeklinde sarın. Yağlanmış tepsiye dizin. 1 şişe sodayı üzerine döküp
yumurta sarısı sürün ve çörekotu serpin.
Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.