Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® 41,323 Yemek Tarifine 69,024,626 defa bakıldı

Mantarlı Hinibalı Hindi   (1 adet/857 defa bakıldı)   Yoğurt Soslu Soğuk Tavuk « Tavuk Yemekleri » Arpa Şehriyeli Hindi

Tarih dizilimi Alfabetik dizilim En çok bakılanlar En çok tekrarı olanlar

Ana Sayfa Video Yemek Tarifleri Yemek Fotoğrafları Ana Yemek Tarifleri Çorba Tarifleri Salatalar Makarnalar Pilavlar Yumurta Yemekleri Sebze Yemekleri Zeytinyağlılar Dolmalar Baklagiller Et Yemekleri Kebaplar Köfteler Sakatatlar Tavuk ve Av Etleri Video Tavuk Tarifleri Kolay Tavuk Yemek Tarifleri Tavuk Yemek Fotoğrafları Bıldırcın Tarifleri Çulluk Tarifleri Hindi Tarifleri Keklik Tarifleri Ördek Tarifleri Piliç Tarifleri Sülün Tarifleri Tavşan Tarifleri Tavuk Tarifleri Balıklar Soslar Reçeller, Marmelatlar, Hoşaflar, Kompostolar Turşular, Konserveler Diğer Yemek Tarifleri Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri Yöresel Yemek Tarifleri Geleneksel Yemek Tarifleri Etnik Yemek Tarifleri Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri Diyet Yemek Tarifleri Markalardan Yemek Tarifleri Bebek Yemek Tarifleri Vejetaryen Yemek Tarifleri Osmanlı Yemek Tarifleri Sebze Yemek Tarifleri Meyve Tarifleri Kırmızı Et Yemek Tarifleri Av ve Kümes Etleri Yemek Tarifleri Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri Sakatat Yemek Tarifleri Çerez Tarifleri Tahıl Yemek Tarifleri Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri Tatlarına Göre Yemek Tarifleri Kolay Tarifler Alfabetik Yemek Tarifleri Tarif Sorma Malzemeye Göre Arama Diğer Konular Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları Üye Girişi Yeni Üye Kaydı

aybars Şef Aşçıbaşı Kayıt: 21.11.2008 Mesajlar: 34 Şehir: Ankara Mantarlı Hinibalı Hindi Tarih: 22.Kas.2008 21 defa bakıldı MANTARLI HİNİBALI HİNDİ 500 g hindi eti 2 tatlı kırmızı biber bir tutam karabiber (taze çekilmiş) 1 çorba kaşığı limon suyu (taze sıkılmış) 2 çorba kaşığı sirke 1/2 tatlı kaşığı kekik 2 çorba kaşığı natürel zeytinyağı 250 g mantar (yıkanıp, kurulandıktan sonra, dörde bölünmüş) 1/4 tatlı kaşığı tuz 1 demet taze soğan (ayıklanıp, yaklaşık 2,5 cm boyunda kesilmiş) 150 g hindiba (yaklaşık 2,5 cm boyunda kesilmiş) Önce fırınınızın ızgarasını yakın. Biberleri fırın ızgarasının 7,5 cm altına yerleştirip, ara sıra çevirerek, her yanları iyice kararıncaya kadar (yaklaşık 15 dakika) ızgara edin. Bu arada hindi etlerini kuşbaşı kesin. Sonra tümünü bir salata kâsesine yerleştirip, üstlerine karabiberin yarısını ve limon suyunu serperek, kâseyi bir kenara bırakın. Biberleri ızgaradan alıp, bir kâseye koyarak, kâsenin üstünü plastik filmle örtün (böylece biberlerden çıkan buhar, derilerinin iyice kabarmasını sağlayacaktır). 1 - 2 dakika sonra, biberleri kâseden alıp, suyunu ziyan etmemek için aynı kâsenin üstünde çalışarak, derilerini soyun. Sonra kabaca doğrayıp, blendır kabına koyarak, kâsede biriken biber suyu ile sirke, kekik, kalan karabiberin yarısını ekleyin ve püre kıvamı alıncaya kadar karıştırın. Zeytinyağını kalın dipli bir kızartma tavasına koyup, tavayı harlı ateşe oturtarak, yağı kızdırın. Yağ kızınca mantarları koyup, arada 1 kez karıştırarak, 3 dakika pişirin. Tuzun yarısını serpip biraz daha pişirin. Blendırdaki püreyi tavaya aktarıp, salata kâsesindeki hindi etlerini pürenin üstüne yerleştirin. Kalan karabiber ve kalan tuzu serpip, sık sık karıştırarak, pişirin. Taze soğanlar ve hindibayı ekleyip, etler pişinceye kadar pişirdikten sonra, tavayı ateşten alarak, bekletmeden servis yapın. ----------------------------------------------------------------------------- ML® Mantarlı Tavuk için tıklayın -----------------------------------------------------------------------------

---

(1 adet Mantarlı Hinibalı Hindi 857 defa bakıldı)

---

[Site Hakkında]  [Kullanım Kuralları]  [Üyelik Kuralları]  [Gizlilik Bildirimi]  [Hediyeli Üyelik]  [Bölümler]  [Mobil]  [lezzetler.org International]

[Mütevazı Lezzetler® Türkçe]  [Mütevazı Lezzetler® Azəricə]  [Mutevazi Lezzetler® English]  [Mutevazi Lezzetler® Español]  [Скромные Вкусы® Русский]
© MMV lezzetler.com|ça TR-06500 BEŞEVLER 2005-2010 Bütün Hakları Saklıdır