Mantar Suyunda Börülce Havuç ve Lahana
https://www.elele.com.tr
2 su bardağı kuru
börülce
250 gr.
mantar
2
yemek kaşığı tereyağı
1 küçük kuru
soğan, doğranmış
1 diş
sarımsak, ezilmiş
1
yemek kaşığı taze
zencefil, rendelenmiş
1 tablet
tavuk bulyon
4
havuç, soyulmuş ve doğranmış
1 büyük ya da 2 küçük lahana, dilimlenmiş
2 çay kaşığı soya sosu
Tuz
Kara
biber
Kişniş
Börülceleri su dolu bir kabın içine
koyun ve 45 dakika bekletin. Mantarların bir kısmını ince ince doğrayın. Tavada tereyağını eritin. Doğradığınız
mantarları,
soğanı, sarımsağı ve
zencefili tavaya ekleyip beş dakika kavurun. Daha sonra
tavuk bulyonu, kalan tüm
mantarları ve süzdüğünüz
börülceyi de ekleyerek 30 dakika kadar pişirin. Havuçları da ilave edip 15 dakika daha kaynatın. Lahanayı ilave edin ve 20 dakika daha kaynatmaya devam edin. Son olarak soya sosunu ekleyin ve kişnişle süsleyerek sıcak servis edin.