Loluk (Malatya)
Malzemeler:
1 bardak köftelik ince
bulgur
1/2kg kıyma
3 adet
soğan
Etsuyu
Tuz, kara
biber
Reyhan, pul
biber
3 adet
domates
Ayçiçeği yağı
Yapılışı:
3 orta boy
soğanı piyaz şeklinde doğruyoruz ve yağda kavuruyoruz. Salça ve doğranmış sivri
biber ilave ederek et suyunu koyuyoruz. Çekilmiş
domatesleri de ilave ediyoruz. Yemeği kaynamaya bırakmışken köfteleri hazırlıyoruz. 500 gr. kıymayı 1 bardak köftelik ince
bulguru, tuzu, kara
biberi, reyhanı, pul
biberi de ekledikten sonra karıştırarak yoğuruyoruz. Yoğurduğu
muz köftelerden parçalar alarak yuvarlıyor ve su harcımızın içine bırakıyoruz. Bulgurlar pişene kadar kaynatıyoruz. Daha sonrasında maydanozla süsleyerek servise hazır duruma getiriyoruz.
ML® Loluk için tıklayın