Lök (Kemaliye Erzincan)
Salim Çobanoğlu
Dutu güneşte kurutup daha sonra değirmenlerde un haline getiriyoruz ve
cevizle dövme makinesinde yaklaşık 2,5-3 saat dövüyoruz. İçerisinde dutun tatlılığı,
cevizin de yağı var. Başka hiçbir katkı maddesi, şeker ve benzeri hiçbir şey yok. Sadece dut ve
cevizden yapılıyor.
Not: Önceleri Kemaliye'de her evde, her köyde yapılırdı fakat şimdi yapılmıyor.