Kuşkonmazlı Tavuk
www.asyagurme.com
150 Gram Tavuk Göğüs, İnce dilimlenmiş
200 Gram Kuşkonmaz, Verev kesilmiş
1 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
½ Çay Kaşığı Tuz
Marine için:
1 Yemek Kaşığı Acı Biber Ezmesi
1 Tatlı Kaşığı Sarımsak , İnce kıyılmış
1 Tatlı Kaşığı Susam Yağı
1 Tatlı Kaşığı Mısır Nişastası
Bir kasede ince dilimlenmiş
tavukları acı
biber ezmesi, ince kıyılmış
sarımsak, susam yağı ve
mısır nişastası ile iyice harmanlayın. Marine olması için 10 dakika kadar buzdolabında bekletin.
1/2
yemek kaşığı ayçiçek yağını wok tavada ısıtın. Marine edilmiş
tavukları ilave edip, orta dereceli ateşte yaklaşık 4-5 dakika soteleyin. Pişen
tavukları bir tabağa alın.
Wok tavanızı temizleyin ve kalan ayçiçek yağını ilave edip, orta dereceli ateşte tekrar ısıtın. İnce verev şekilde kesilmiş
kuşkonmazları ilave edin ve yaklaşık 2-3 dakika soteleyin. Ardından 1/2 çay kaşığı kadar tuzu ve önceden pişirdiğiniz
tavukları wok tavaya ilave edip. tüm malzemeleri iyice karıştırın. Yemeği ocaktan alın ve yanında buharda pişmiş sade pilav ile servis edin.