Kuru Meyveli Kek
Malzeme
- 250 g Sana yağı (paket)
- 3 adet
yumurta
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 su bardağı
yoğurt
- 3,5 su bardağı un
- Yarım su bardağı kuru
üzüm
- 10 adet kuru
kayısı
- Yarım su bardağı
fındık
- 2
yemek kaşığı
kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Üzeri için:
- Pudra şekeri
Hazırlanışı
Fındıkları iri parçalar halinde çekin.
Kuru
kayısıları tavla zarı büyüklüğünde doğrayın.
Kuru
üzümleri yıkayıp, biraz su da bekletin.
Oda sıcaklığında yumuşattığınız Sana yağını, şekeri ve
yumurtaları
krema kıvamına gelene kadar çırpınız.
Harç
krema kıvamına gelince, içine yoğurdu,vanilyayı ilave edip, karıştırın.
Daha sonra harcın içine bir süzgeç yardımı ile unu ve kabartma tozunu eleyerek, karıştırın.
Kek harcını 3 eşit parçaya bölün.
Bir parçasına
kakaoyu ilave edip, karıştırın en son içine iri çekilmiş
fındıkları ekleyip, tahta bir kaşık ile karıştırın.
2. Kek harcına doğranmış kuru
kayısıları ilave edip, karıştırın.
3. Kek harcına suyu süzülmüş kuru
üzümleri ekleyip,karıştırın.
Kek harcını, Sıvı Sana ile yağlanıp, unlanmış kek kalıbının dibine kuru
kayısılı kek harcını, üzerine
kakaolu
fındıklı harcı koyup, en son üzerine kuru
üzümlü harcı döküp, bir kaşığın sırtı ile üzerini düzeltiniz.
Kuru meyveli keki önceden 185 derecede ısıttığınız fırında 35-40 dakika pişirin.
Pişen keki kalıbında 10 dakika bekletip, soğutun.
Servis tabağına keki ters çevirip, çıkardıktan sonra üzerine bir süzgeç yardımı ile pudra şekeri serpip, servis edin.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 29.03.2023
