Kuru Kayısılı Pilav
3 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı
pirinç
1 adet
soğan
2 çorba kaşığı dolmalık
fıstık
2.5 su bardağı su
10 adet kuru
kayısı
3 çorba kaşığı kuş
üzümü
Ceviz içi
1 çay kaşığı tarçın
5 dal dereotu
Toz şeker, tuz, kara
biber
Küp doğranmış
soğanı tereyağında kavurun. Üzerine dolmalık
fıstık ilave edip pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Doğranmış
kayısı, kuş
üzümü, şeker, tarçın, tuz, kara
biber ve suyu ekleyin. Pirinci yıkayıp iri kıyılmış
cevizle birlikte tencereye ilave edin. Birkaç dakika yüksek, daha sonra kısık ateşte
pirinç suyunu çekene dek pişirin. Dereotu ile süsleyerek servis yapın.