Kuru Baklagilli Kavurmalı Tavuk Sarma
1 fincan haşlanmış
nohut
1 bütün
tavuk (ikiye ayrılmış kemiksiz, but ve gögsü birleşik)
1 fincan haşlanmış yeşil
mercimek
1 adet
soğan
Tuz
Kara
biber
1 adet
havuç
1 diş
sarımsak
2
yemek kaşığı tereyağı
Tavuk etleri et döveceği yardımı ile dövülerek ince bir şekilde açılır.
Üzerine tuz ve kara
biber serpilir.
Küp doğranmış
soğan,
sarımsak ve rendelenmiş
havuç tereyağında kavrulur.
Karışıma haşlanmış
nohut ve yeşil
mercimek de ilave edilerek kavurmaya devam edilir.
Tuz ve kara
biber ile lezzetlendirilir.
Açılan etlerin ortasına bu karışımdan koyularak rulo şeklinde sarılır.
170 derecede ısıtılmış fırında 40 dakika pişirilir.
Halka şeklinde kesilerek sıcak servis edilir.